Está diseñado para replicar la escala industrial. El diseño básico incorpora un barril de calentamiento y un barril de enfriamiento pero también están disponibles barriles individuales o unidades con base múltiple. El calentamiento se realiza mediante el uso de una unidad de recirculación de agua caliente presurizada con control PID, la que con el uso de una válvula de control de presión trasera, permite que se consigan temperaturas de producto de hasta 150ºC – consecuentemente la unidad es capaz de suministrar agua caliente presurizada al esterilizar bucles de relleno aséptico. Los barriles de superficie raspada y las cuchillas raspadas están chapadas en cromo y todas las demás piezas en contacto con el producto están fabricadas en acero inoxidable 316. Los accesorios higiénicos DIN se utilizan en tuberías de producto con sellos “viton”.

Application

Initial formulation/recipe development,flavor screening,color evaluation,stabilizer/emulsifier systems,preparation of samples for customer presentations.

* Diseñado para el procesamiento continuo de productos de alta viscosidad
* No se necesita vapor, solo electricidad y agua
* Rendimiento: Caudal mínimo de 5 litros por hora
* Máximo según requisitos del cliente
* CIP integrado con opción SIP
* Calentamiento a 152ºC y enfriamiento por debajo de -5ºC
* Capaz de la homogeneización en línea

Usos
Productos de alta viscosidad, mantequilla de verduras, helado, productos para untar, mayonesa, aliños para ensalada, etc.

Aplicación
Formulación inicial / Desarrollo de recetas, selección de sabor, evaluación de color, sistema estabilizador / emulsificador, preparación de muestras para presentaciones de clientes.

Standard capacity	Minimum 5l /h, maximum capacity can be customized according to customer requirements
Barrel	41.5 mm×496（L）mm
Max.product temperature	Max 152℃
Max.operating pressure	10.0 bar
SIP	Have
CIP	Have
Dimension	165(H)mm×800 mm(W)×1100 mm(D)
Power	3 phase power supply, 380 volts, 50herz
Design power	13 KW
Overall size	1650（H）×1080（W）×1260（L）mm