Adecuado para el procesamiento de manzanas, uvas, naranjas, fresas, melocotones y bayas para generar toda clase de bebidas de vino y vinagre de frutas.

El nuevo sistema de prensado al vacío patentado extrae jugo de una calidad absolutamente inalcanzable por los sistemas tradicionales. Siprem ha abandonado la idea tradicional de escurrir para sacar jugo de las uvas.

*Separación al instante de altos porcentajes de jugo durante la etapa de carga.
*Calidad de jugo mejorada gracias a las presiones de funcionamiento extremadamente bajas (no por encima de 0.7 – 0.9 atm y nunca por encima de la presión atmosférica).
*Mayor simplicidad operativa y eliminación total de los costes de plantas adicionales como compresores, líneas de reserva de aire, etc.
*Requisitos de potencia instalada reducidos significativamente comparados con otros sistemas de prensado.
*Posibilidad de inspeccionar la membrana incluso durante el prensado.
*Posibilidad de procesar automáticamente en entornos saturados con gas inerte.
*Posibilidad de llevar a cabo maceración carbónica y criomaceración.
*Minimización de los tiempos de prensado con claras ventajas en la calidad del jugo.

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